Tamoochin.com - جامعه مجازی ایرانیان

باغبانی

دانش امیری

تعداد بحث های ایجاد شده: 11
امتیاز بحث های ایجاد شده: 21

تعداد بازدید: 611

امتیاز بحث: 0

سبزي کاري	1387/06/11

اگر چيزي در موري سبزي کاري ميدانيد بنويسيد

نظرات کاربران

ترتیب نظرات: جدیدترین به قدیمی ترین

دانش امیری (1387/06/11 11:55:0)

روش کاشت : احتياجات کلم دگمه ، مانند ساير اقسام کلم است . ولي بايد توجه داشت که اين گياه در زمين هاي خيلي قوي رشد زياد نموده و گلوله هاي آن بزرگ ميشود و از مرغوبيت آن مي کاهد . زمين هايي براي کشت اين گياه مناسب است که قوت خاک آن متوسط باشد . در اواسط اسفندماه تخم کلم دگمه اي را در خزانه مي کارند ( براي هر 100 متر مربع خزانه 100 گرم بذر کافيست ) و حدود يک ماه پس از سبز شدن گياه بوته ها را از خزانه خارج ساخته و در زمين اصلي نشاء مي کنند . فاصله بين بوته ها بايد 40 تا 50 سانتيمتر از هر سمت باشد . بعضي از سبزيکاران برگهاي انتهاي ساقه را مي کنند براي اين که در نمو دگمه هاي روي ساقه تسريع شود . برداشت محصول کلم دگمه اي ، از اواخر مهرماه شروع و تمام زمستان از آن مي توان بتدريج استفاده کرد . مقاومت کلم دگمه اي در مقابل يخبندان از ساير کلم ها بيشتر است و بطور متوسط از هر 100 متر مربع زمين 300 تا 350 کيلوگرم دگمه کلم بدست مي آيد . بذر گيري : براي تهيه بذر خوب بايد بوته هاي سالم و راست کلم دگمه را بدون آنکه دگمه هاي آن کنده باشند انتخاب کرده بگذارند تمام زمستان در مزرعه باقي بماند ، سپس در فروردين و ارديبهشت ماه آن را جابجا کنند . براي کمک بشاخه هائي که گل مي دهد بايد جوانه هاي سرشاخه و دگمه هاي پاي ساقه را که خوب نيستند قطع نمود تا پس از آنکه شاخه ها بيرون آمدند گل کرده و تخم کنند . براي جلوگيري از ريختن بذر روي زمين و هدر رفتن آن بايد غلاف هاي بذر را تا زياد خشک نشده چيده و در محل محفوظي خشک نمود .

دانش امیری (1387/06/11 11:54:8)

کلم دگمه اي( کلم بروگسل) : نام انگليسي: Brussels sprouts نام علمي: Brassica oleracea var. gemmifera کلم بروگسل ، در انتهاي ساقه بلند اين گياه دسته اي از برگ هاي پهن دور ساقه تشکيل مي شود که مانند گلوله ، کلم پيچ ، باز شده مي باشد . روي ساقه در نقاطي که برگ ها مي رويند ، از پائين به بالا يک دسته جوانه هاي گرد بهم پيچيده آشکار مي شود که شبيه به گلوله کلم پيچ بوده ولي بسيار کوچک مي باشد و درشتي آن از اندازه يک گردو بيشتر نمي شود . اين گلوله ها همان قسمت خوراکي اين گياه را تشکيل مي دهد و تا زمستان روي ساقه باقي مي ماند . سه نوع اين گياه قابل کشت و مصرف مي باشد و از آن ميان نوعي که قسمت خوراکي آن کوچکتر و پيچيده تر باشد مطبوع تر و لذيذ تر مي باشد .